Banh trung thu czyli księżycowe ciastka to typowe prezenty na wietnamski dzień dziecka - "Festiwal/święto Środka Jesieni". Festiwal jest obchodzony corocznie, 15 sierpnia kalendarza księżycowego. Jest to jedyny dzień w roku, kiedy księżyc jest "najładniejszy", a także początek jesieni. Festiwal przyszedł do Wietnamu, a także innych krajów z napływem chińskich osadników, a także podczas podbojów innych krajów przez Państwo Środka. W dzisiejszym Wietnamie, Festiwal Środka Jesieni jest bardziej uroczyście obchodzony na północy Wietnamu, w Ha Noi w okolicach Jeziora Hoan Kiem dziesiątki tysięcy rodzin wychodzi na ulicę by wziąć udział w obchodach. Jak pisałem wcześniej, typowym prezentem dawanym dzieciom, rodzicom, a także pracownikom, przyjaciołom jest banh trung thu. Księżycowych ciasteczek jest bardzo dużo rodzai, od jedno smakowych, np. o smaku zielonego grochu, lotosu... aż do mieszanki kilku smaków. Im ciastko ma więcej dodatków tym jest droższe. Obecnie ciastka trung thu są sprzedawane na długo przed obchodami festiwalu i są znakiem bardziej komercji niż tradycji. W całym Sajgonie na każdej ulicy można spotkać stragany uliczne sprzedające ciastka. Także lokalne piekarnie mają w ofercie własnej roboty wypieki. Niestety w dzisiejszych czasach trung thu są nafaszerowane "dodatkami". Ciasta księżycowe nie bez znaczenia maja w nazwie "księżycowe" ponieważ obecnie cena tych smakołyków jest z księżyca. Na szczęście, na kilka dni przed festiwalem, a także po jest promocja banh trung thu i kupując jeden, drugi lub trzeci dostaje się za darmo. Będąc w Wietnamie na przełomie sierpnia i września widząc stragan z napisem "banh trung thu" warto się zatrzymać i spróbować choćby jednego.
więcej o historii festiwalu w linku:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz