Tet to potoczna nazwa nowego roku (według kalendarza księżycowego), obchodzonego, m.in. w Wietnamie. Święto lub festiwal Tet przypada na koniec stycznia lub początek lutego według kalendarza gregoriańskiego. Tet jest najważniejszym festiwalem w Wietnamie, jest obchodzony bardzo uroczyście, prawie wszyscy obywatele mają wolne od pracy (od 3 do 9 dni), przed Tet'em Wietnamczycy kupują nowe ubrania, sprzątają domy i gotują. Tak jak w Polsce wigilia nie może obejść się bez karpia tak w Wietnamie podczas Tet'u musi być Banh Chung/Banh Tet. Banh chung to rodzaj "ciasta" ryżowego z nadzieniem z grochu i marynowanej wieprzowiny. W dawnych czasach w każdym domu rodzina zbierała się razem na kilka dni przed nowym rokiem i przyrządzała Banh Chung/Banh Tet, obecnie co raz więcej rodzin kupuje gotowe produkty. Na północy kraju obowiązuje nazwa Banh Chung, ciasto ma formę kwadrata, a na południu ciasto nazywa się Banh Tet i ma formę walca.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz