"Świeże" Sajgonki

W Sajgonie praktycznie cały rok świeci słonce, z kilkoma przerwami na deszcz, a temperatura bardzo rzadko spada poniżej 25C, dlatego, jeżeli jest się głodnym, to warto zjeść "coś" co nie jest podawane na ciepło. Ciekawą opcją są podawane w różnych wariantach ''świeże" sajgonki. Na papierze ryżowym układa się farsz złożony z ryby lub mięsa, dodaje warzywa, zwija i macza w sosie. Smaczne i lekkie danie na upalny dzień.

 

 

Tet - Banh Chung

Tet to potoczna nazwa nowego roku (według kalendarza księżycowego), obchodzonego, m.in. w Wietnamie. Święto lub festiwal Tet przypada na koniec stycznia lub początek lutego według kalendarza gregoriańskiego. Tet jest najważniejszym festiwalem w Wietnamie, jest obchodzony bardzo uroczyście, prawie wszyscy obywatele mają wolne od pracy (od 3 do 9 dni), przed Tet'em Wietnamczycy kupują nowe ubrania, sprzątają domy i gotują. Tak jak w Polsce wigilia nie może obejść się bez karpia tak w Wietnamie podczas Tet'u musi być Banh Chung/Banh Tet. Banh chung to rodzaj "ciasta" ryżowego z nadzieniem z grochu i marynowanej wieprzowiny. W dawnych czasach w każdym domu rodzina zbierała się razem na kilka dni przed nowym rokiem i przyrządzała Banh Chung/Banh Tet, obecnie co raz więcej rodzin kupuje gotowe produkty. Na północy kraju obowiązuje nazwa Banh Chung, ciasto ma formę kwadrata, a na południu ciasto nazywa się Banh Tet i ma formę walca. 

Zalegalizowanie homoseksualizmu w Wietnamie...raczej nie.

Homoseksualizm jest w Wietnamie, jak i w całej Azji, jest bardzo popularny. Zwłaszcza osoby młode postanawiają zmienić swoją orientację seksualną wbrew przyjętym regułom oraz na przekór ludziom. Nie jest to, jak to czasami jest określane, zaburzenie psychiczne. Tutaj w Wietnamie można to nazwać pewnym rodzajem "mody" czy nawet subkultury. Oczywiście po pewnym czasie większość z tych młodych ludzi "normalnieje" ale pewnien procent z nich postanawia pozostać w tym stanie a nawet postanawia zrobić coś więcej w tym kierunku, i tak od paru dobrych lat po sejmie krążu ustawa o zalegalizowaniu ślubów homoseksualnych. W niedawno przeprowadzonej ankiecie ponad 75% ankietowanych powiedziało że pary homoseksualne mają prawo do szczęscia lecz pozostała grupa nie popiera tego rodzaju związków. Osobiście moim zdaniem w Wietnamie nigdy nie zostanie zalegalizowany homoseksualizm. Pomimo że ustawa ta ma zostać rozważona nie wcześniej niż przed 2014 rokiem to wiele osób bierze "nielegalne" śluby o których jest bardzo głośno w wietnamskich mediach.

Impreza firmowa

Pod koniec roku księżycowego w Wietnamie tradycją jest dawanie swoim pracownikom bonusów na Tet. Zazwyczaj takim bonusem są pieniądze, może to być jedna pensja, czasami pół a czasami kilka pensji, w zależności od stanu finansowego firmy, hojności szefa i zajmowanej pozycji. Oprócz premii pieniężnej firmy urządzają dla swoich pracowników przyjęcia. Jeszcze kilka late temu szło się tradycyjnie do wietnamskich restauracji, ale że, nawet w Wietnamie czas idzie do przodu, więc firmy co raz częściej organizują przyjęcia w sushi barach, koreańskich czy hinduskich knajpach. Polviet Travel także miał swoje małe przyjęcie w sushi barze.